Rinderstrossen ( Rinderluftröhren ) bestehen ausschließlich aus Knorpel, sind fettarm und haben einen hohen Eiweißgehalt und sind reich an Mineralien. Die Strossen wurden auf 20 cm geschnitten.
Analyse: Rohprotein 57,7% , Rohfett 26,0% , Rohasche 5,3% , Feuchtigkeit 8,5%